Kiến thức Y khoa

VAI TRÒ CỦA CÁC CHẤT DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG SINH NĂNG LƯỢNG TRONG CHẾ ĐỘ ĂN GIÚP KIỂM SOÁT CÂN NẶNG

12-04-2024 08:30:00
|
Đánh giá
Copy to clipboard
Tư vấn chuyên môn bài viết
Trần Kim Phượng
Xem hồ sơ
Dinh dưỡng là quá trình cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng từ thức ăn để duy trì sự sống từ mức độ tế bào đến mức độ cơ thể (cả về cấu trúc lẫn hoạt động), bảo vệ sức khỏe và cung cấp nguyên liệu cho sự tăng trưởng thể chất.

 

Hiện nay theo đánh giá của Tổ chức Y tế Thế giới thừa cân béo phì đang là đại dịch toàn cầu với mức độ tăng nhanh đáng kể hàng năm ở cả người lớn và trẻ em, ở các nước phát triển và đang phát triển.

Các chất dinh dưỡng đa lượng sinh năng lượng bao gồm chất bột đường (carbohydrate), chất đạm (Protein), chất béo (Lipid). Chất bột đường bị gán ghép là nguyên nhân gây tăng cân, dễ gây tăng đường huyết nên lời khuyên trong các chế độ ăn kiêng giảm cân đều là giảm chất bột đường thậm chí không ăn chất bột đường mà lấy năng lượng từ việc tăng chất đạm, chất béo, các chế độ ăn này nếu áp dụng lâu dài sẽ gây nhiều tác dụng phụ

Trong cơ thể chất bột đường, chất đạm, chất béo đều có vai trò riêng, không thể thay thế hoàn toàn cho nhau. Chất bột đường là chất cung cấp năng lượng sinh tồn cho cơ thể đặc biệt là hoạt động của não, tế bào hồng cầu và cơ, đây là chất dễ hấp thu, dễ chuyển hóa ít làm thay đổi nội môi nhất. Chất đạm không phải là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

Các số chế độ ăn giảm chất bột đường tăng chất đạm, chất béo sẽ gây tăng gánh cho gan, thận, rối loạn nôi môi, loãng xương và nhiều tác dụng phụ khác.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng tất cả các chế độ ăn kiêng trong 6 tháng đầu đều có hiệu quả giảm cân nhưng sau đó cân nặng sẽ tăng trở lại. Để giảm cân an toàn và bền vững chúng ta cần một chế độ ăn với tỉ lệ các chất thích hợp để có thể áp dụng một cách lâu dài, kết hợp tăng cường vận động đều đặn hàng ngày. Để hạn chế việc tăng nhanh đường huyết chúng ta cần chọn chất bột đường dạng phức tạp, chưa qua tinh chế, thực phẩm có chỉ số đường huyết (GI) thấp, tải lượng đường huyết (GL) thấp, tỉ lệ chất bột đường phải chiếm ít nhất 50% năng lượng khẩu phần mới có thể đảm bảo hoạt động bình thường của cơ thể và bảo vệ cho sự toàn vẹn của hệ thần kinh, tuần hoàn và cơ bắp, không nên ăn quá ít chất bột đường trong chế độ ăn.

LINK FULL BÀI BÁO CÁO: https://bvdl.org.vn/portal_bvdl/upload/files/files/BVDL-VAI-TRO-CHAT-DINH-DUONG-DA-LUONG-BS-KIM-PHUONG.pdf

 

BVDL-VAI-TRO-CHAT-DINH-DUONG-DA-LUONG-BS-KIM-PHUONG

-------------------

Bệnh viện Da Liễu - số 2 Nguyễn Thông, phường Võ Thị Sáu, quận 3, TP.HCM.

Hotline: 028.39308131 - 0901.365.638

Website: bvdl.org.vn

Thời gian khám bệnh của bệnh viện:

  • Từ thứ hai đến thứ sáu: Từ 6g00 đến 18g30 (KHÔNG NGHỈ TRƯA)

  • Thứ bảy: buổi sáng từ 7g30 đến 11g00, buổi chiều từ 13g00 đến 18g30

  • Chủ Nhật: buổi sáng từ 7g30 đến 11g00, buổi chiều từ 13g00 đến 15g00
  • Ngày Lễ, Tết: NGHỈ

Đặt lịch khám bệnh trực tuyến tại: https://dalieu.medpro.com.vn/ - Hoặc tải ứng dụng Bệnh viện Da Liễu TPHCM - Đăng ký Khám bệnh Online (App Store, Google Play)

Để xem được nhiều nội dung Truyền thông giáo dục sức khỏe về da liễu, hãy truy cập kênh Youtube của Bệnh viện Da Liễu TP.HCM: https://www.youtube.com/channel/UCt4M5jArf_1Pf5CNWRYOGag

 

ĐỌC THÊM

TIN MỚI

24-05-2024 10:00:00
Viêm miệng áp-tơ tái phát (RAS) là một trong những bệnh lý niêm mạc miệng phổ biến nhất đặc trưng bởi một hoặc nhiều vết loét đau, tái phát nhiều lần (từ 2 đến 4 lần/năm tùy từng nghiên cứu). Tỷ lệ mắc bệnh RAS trong dân số nói chung thay đổi từ 5% đến 20%.
18-05-2024 08:15:00
Trong da liễu, bệnh da mạn tính là những bệnh có đặc điểm kéo dài, có những đợt tái phát xen kẽ những giai đoạn bệnh ổn định. Các nghiên cứu về gánh nặng bệnh tật toàn cầu cho thấy bệnh da là nguyên nhân hàng 4 của các gánh nặng bệnh tật - không tử vong trên toàn thế giới. Nghiên cứu trên 12.000 người cho thấy tỷ lệ mắc tại một thời điểm nào đó trong cuộc đời (lifetime prevalence) đối với viêm da cơ địa vào khoảng 7%, vảy nến vào khoảng 5%. Một tỷ lệ khá cao, điều này cũng phản ánh thông qua số trường hợp đến thăm khám tại Bệnh viện Da Liễu TP.Hồ Chí Minh trong thời gian vừa qua.
10-05-2024 08:00:00
Tại Hoa Kỳ, năm 2021, có đến 22% dân số trên 12 tuổi (61,2 triệu người) sử dụng chất kích thích, tăng hơn gấp đôi so với 2011 với 8,7% dân số. Riêng tại Việt Nam, chỉ tính riêng loại chất ma túy, tỷ lệ người sử dụng được quản lý có mức tăng 5,7%/năm (2017-2019). Chất kích thích tồn tại ở nhiều dạng chất, thành phần khác nhau với tác động đến cơ thể khác nhau có thể kể đến như: ức chế do an thần, thuốc phiện (heroine, morphine); kích thích (cocaine, amphetamine, thuốc lắc); gây ảo giác (cần sa, keo hít, N2O), ...
03-05-2024 08:35:00
Bệnh giang mai bẩm sinh xảy ra khi một người mang thai mắc giang mai không được điều trị sẽ truyền bệnh sang con trong khi mang thai hoặc khi sinh. Điều này có thể dẫn đến các ảnh hưởng nghiêm trọng cho em bé, bao gồm dị tật bẩm sinh, chậm phát triển và thậm chí tử vong.
26-04-2024 08:15:00
Bệnh vảy nến là một bệnh viêm da mạn tính không lây, đặc trưng bởi các rối loạn miễn dịch, có khuynh hướng di truyền và tác động tiêu cực đến chất lượng cuộc sống của bệnh nhân. Dinh dưỡng trong bệnh vảy nến cần được quan tâm hơn ngoài những điều trị chính.
19-04-2024 08:30:00
Bệnh mô liên kết tự miễn là một nhóm bệnh gồm các bệnh ảnh hưởng đến các bộ phận kết nối các cấu trúc của cơ thể. Nhiều type bệnh đã được phát hiện: lupus, viêm bì cơ, xơ cứng bì, hội chứng Sjögren, bệnh mô liên kết hỗn hợp, bệnh mô liên kết không xác định,...
028.3930.8183
(trong giờ hành chính)
0975.609.166
(trong giờ hành chính)
bvdl.daotaolientuc@gmail.com

Đánh giá nội dung

OK
image doctor