RƯỢU VANG ĐỎ CÓ LỢI CHO TIM MẠCH?

/ Thẩm mỹ da

RƯỢU VANG ĐỎ CÓ LỢI CHO TIM MẠCH?

12-02-2025 19:00:00

/ 5

Đánh giá

Tư vấn chuyên môn bài viết

Nguyễn Phú An

Xem hồ sơ

Rượu vang đỏ là một trong những loại đồ uống từng được cho là mang lại một số tác dụng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là sức khoẻ tim mạch. Một trong những lợi ích của rượu vang đỏ đối với sức khỏe tim mạch đó là giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim và đột quỵ [1].

Các nghiên cứu cho thấy rằng người uống rượu vang đỏ với một số lượng hợp lý có thể giảm nguy cơ bị đau tim và đột quỵ, bởi vì rượu vang đỏ giúp làm giảm áp lực máu và làm giãn các mạch máu, giúp cải thiện lưu thông máu, từ đó giúp giảm nguy cơ các vấn đề tim mạch. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc uống rượu vang đỏ quá nhiều sẽ có thể gây hại cho sức khỏe, do đó rượu vang đỏ cũng phải được uống một cách có kiểm soát.

Trong thời gian gần đây, những lợi ích của rượu vang đối với sức khoẻ tim mạch dường như đang gây sự chú ý trở lại bởi một bài báo cáo với tiêu đề “Nghiên cứu về các chủng vi sinh trong rượu vang” được đăng trên Tạp Chí Dinh Dưỡng Lâm Sàng Hoa Kỳ [2]. Bài báo cáo này đã chỉ ra một số tác động của rượu vang đỏ đối với sự thay đổi sự đa dạng của hệ vi khuẩn đường ruột và thay đổi nồng độ trimethylamine-N-oxide (TMAO) trong huyết tương. Trong đó, TMAO là phân tư được phóng thích vào máu khi các vi khuẩn đường ruột phân giải protein, và phân tử TMAO cũng đã được xác định là một trong những yếu tố thúc đẩy làm xơ vữa động mạch. Nghiên cứu được tiến hành trên 42 bệnh nhân nam giới (độ tuổi trung bình là 60 tuổi) bị bệnh động mạch vành. Thiết kế nghiên cứu bao gồm hai lần can thiệp kéo dài 3 tuần. Lần can thiệp thứ nhất, những người tham gia nghiên cứu sẽ uống 250 ml rượu vang đỏ mỗi ngày, với nồng độ cồn khoảng 12,75%. Đối với lần can thiệp thứ hai, những người tham gia nghiên cứu sẽ không được uống rượu. Những người tham gia nghiên cứu cũng được yêu cầu không được sử dụng đồ uống có cồn, thực phẩm lên men (sữa chua, dưa cải,..) , chất xơ, sữa, thực phẩm chứa polyphenol (nho, dâu tây,…) và men vi sinh trong ít nhất 2 tuần để tránh ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu. Ở mỗi lần can thiệp, hệ vi sinh vật đường ruột sẽ được phân tích thông qua xét nghiệm giải trình tự RNA nhằm xác định từng loại vi khuẩn. Kết quả nghiên cứu cho thấy ở những người sau khi uống rượu vang đỏ, hệ vi sinh vật đường ruột của những người này có sự thay đổi đáng kể. Cụ thể, có sự khác biệt đáng kể về sự đa dạng và ưu thế của một số chủng vi khuẩn như Parasutterella, Ruminococcaceae, Bacteroides và Prevotella. Ngoài ra, khi phân tích xét nghiệm máu cho thấy những thay đổi đáng kể trong các chất chuyển hóa giúp điều hoà các yếu tố gây stress oxy hoá và giảm nguy cơ thúc đẩy xơ vữa động mạch. Tuy nhiên, nồng độ TMAO huyết tương lại không có sự khác biệt có ý nghĩa giữa việc uống rượu và kiêng rượu.

Từ các kết quả của nghiên cứu, nhóm tác giả đi đến kết luận rằng khả năng “làm mới” hệ vi sinh vật đường ruột từ việc uống rượu vang một cách vừa phải có thể có lợi đối với sức khoẻ tim mạch. Tuy nhiên, tác giả cũng cảnh báo rằng thời gian tiến hành nghiên cứu trong 3 tuần có thể quá ngắn và có thể không đủ để xác định hết những thay đổi có thể xảy ra đối với hệ vi sinh vật đường ruột. Ngoài ra, nồng độ TMAO trong máu không thay đổi cũng chưa cho phép kết luận lợi ích thức sự của rượu vang đối với sức khoẻ tim mạch. Tác giả của nghiên cứu cũng cảnh báo về những rủi ro liên quan đến việc uống quá nhiều rượu ( > 250 mL rượu mỗi ngày).

Tài liệu tham khảo

1. Saleem, T S Mohamed, and S Darbar Basha. “Red wine: A drink to your heart.” Journal of cardiovascular disease research vol. 1,4 (2010): 171-6. doi:10.4103/0975-3583.74259

2. Haas, Elisa A et al. “A red wine intervention does not modify plasma trimethylamine N-oxide but is associated with broad shifts in the plasma metabolome and gut microbiota composition.” The American journal of clinical nutrition vol. 116,6 (2022): 1515-1529.

Lưu ý: Tất cả thông tin, hình ảnh trên Website, Fanpage, YouTube, TikTok của Bệnh viện Da Liễu TP. Hồ Chí Minh thuộc bản quyền của Bệnh viện Da Liễu TP. Hồ Chí Minh. Ghi rõ nguồn “Bệnh viện Da Liễu TP. Hồ Chí Minh” khi phát hành lại thông tin, hình ảnh từ các kênh truyền thông của Bệnh viện.

bvdl-ruou-vang-do-co-loi-cho-tim-mach-bs-phu-an